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石家莊廚師技校選哪個好,就選虎振廚師學校

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-01 20:21:03  瀏覽次數:21
核心提示:石家莊廚師技校選哪個好,就選虎振廚師學校;聯系人:韓老師17731263192韓老師
 石家莊廚師技校選哪個好,就選虎振廚師學校;聯系人:韓老師17731263192韓老師

石家莊廚師學校不少但專業的不是很多,想學過硬的廚師技術、如果沒有一所專業的廚師學校作為后盾那是萬萬不可能的。所以選一所好學校對于學技術來說非常關鍵,放眼石家莊周邊較專業的廚師學校要數:虎振廚師學校,虎振廚師學校擁

有一支以高級技師、高級烹調師為骨干的教師隊伍,他們技藝精湛、學術造詣深厚,曾多次在國際、國內烹飪比賽中獲得。自專業建立以來,兼容并括了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、蘇菜、閩菜、浙菜等各大菜系,傳承和發揚了博大精深的中國

飲食文化,并成立了菜品研發部,實施品牌戰略管理,不斷提升品牌的美譽度。


一、烹飪中級班烹飪專業課程設置:

(兩個月)

通過培訓,使學員具有中式烹調師的初步基本理論知識,在操作技能上,學員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花卉雕刻及冷拼;學會300余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。

二、烹飪高級班(六個月)

系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜,各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求,并贈30種面點制作。

三、烹飪兩年班

能過理論教學和操作技能教學,使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上,較熟練的運用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求。能發制較高檔的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會480余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制4050余種菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、質、營養符合要求。學會4060余種面點制作技術。

四、烹飪三年班

在操作技能上,較熟練的運用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求;能發制較高檔的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會600余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、質、營養符合要求。學會60余種面點制作技術。并且學習烹調理論知識、餐廳經營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設計等,全面培養21世紀懂經營、會管理的新型廚師人才,為學員以后的發展打下堅實基礎。

五:廚師特色單項班

廚師單項熱炒培訓班1個月、食品雕刻培訓班1個月、巧廚娘天、烤雞、烤鴨班天。

 石家莊廚師技校選哪個好,就選虎振廚師學校;聯系人:韓老師17731263192韓老師
 
 
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